Aveti nevoie de o tava de aluminiu unifolosibila in care sa asezati bucatile de carne si de folie de aluminiu cu care sa acoperiti totul. Tavita cu coaste se pune pe gratar si se „uita" acolo vreo 2 ore bune, la foc mic. Ele se vor inabusi in suc propriu si se vor fragezi. Reţeta cehească "Coaste de porc marinate, la gratar" a fost oferită şi preparată de The Pub Universității şi poate fi degustată zilnic la restaurantul din Bd. Regina Elisabeta, nr. 9, Sector 1, București. Coastele de porc la grătar se servesc cu piure de cartofi și sos de usturoi. Pasul 1: Tocam marunt cimbrul si frunzele de salvie. Pregatim un bol mare in care zdrobim usturoiul. Adaugam salvia, cimbrul, mustarul, pasta de rosii, mierea, uleiul de masline si boia de ardei. Condimentam cu sare si piper macinat. Amestecam bine toate ingredientele pana cand obtinem o pasta. Pentru marinată: 1. Coastele se așază într-un singur strat într-un vas de porțelan sau plastic, 2. Ingredientele pentru marinată se amestecă și apoi se ung coastele pe ambele părți. Citește despre cum se marinează 3. Se acoperă și se lasă la frigider peste noapte. 4. Se pun coastele pe grătarul Lasa carnea la marinat in acest sos timp de minimum 30 de minute. Marinada cu miere si mustar Aceasta marinada este ideala pentru carnea de porc pe care urmeaza sa o pregatesti pe gratar. Ingrediente: ½ cana de miere ½ cana de mustar Dijon 2 linguri de sos de soia 1 lingurita de usturoi pisat frunzele de la 2 crengute de rozmarin LrRq7O.

coaste marinate la gratar