Reteta culinara Pogacele cu jumari din categoria Aperitive / Garnituri. Cum sa faci Pogacele cu jumari. Bun venit! LOGIN • CONT NOU. Retete RETETE; ARTICOLE; COMUNITATE; RESTAURANTE Pogacele cu jumari. de lia maria in Aperitive / Garnituri, 25 Feb 2011 | 4156 vizualizari. 0. Asamblăm aluatul de pogăcele din jumări de porc și coacem pogăcelele. Presărăm făină pe masă și întindem aluatul într-o foaie subțire, de 6-7 mm, cu aproximație. Ungem 3/4 din suprafața ei cu aproximativ 3/4 din pasta de jumări. Presărăm și puțină făină peste pasta de jumări. Pogacele cu jumari am ales varianta traditionala, cu jumari, dar voi le puteti face drojdie 2 linguri untura 250 gr jumari 1 ou 1 lingurita zahar 1 lingurita sare de preparare Pregatim mai intai jumarile. Le mixam la robot pana aluat. Deasupra intindem pasta de jumari. in strat subtire. Dupa ce aluatul a crescut il intindem pe masa de lucru si punem pasta de jumari,impaturim si lasam la rece 20 min., intindem din nou aluatul si impaturim inca de 2 ori. Aluatul intins pe masa se taie cu paharul si pogacelele se pun in tava si se mai lasa 10-15 min. la cald sa creasca frumos,se ung cu ou si optional cu sare sau chimion si se pun la cuptorul incins la 180 grade,20 min. Pogacele cu jumari si untura, reteta veche de foietaje fragede, care se desfac in foi. Sunt fantastic de gustoase si se pot pastra si 2-3 saptamani. Ingrediente -1kg faina -sare -piper -o lingurita de zahar -10g drojdie uscata -500ml lapte caldut -6 oua -70ml ulei masline -500g jumeri macinate -100g untura Aluat pentru pogacele cu jumari. Amesteca drojdia cu zaharul si adauga laptele caldut. Lasa deoparte cat sa se activeze drojdia, circa 10 minute. Dupa acest timp, adauga 2/3 din faina si amesteca bine de tot. In cazul in care folosesti aparat de facut paine sau de framantat, bate bine pana cand face bule de aer. O5Crg.

reteta pogacele cu jumari